Bibliografía

https://www.dof.gob.mx/normasOficiales/3980/salud/salud.htm 

https://www.who.int/features/2013/codex_alimentarius/es/

https://www.who.int/features/food_safety_nutrition/es/ 

• Octubre de 2009

• Programa de la OMS relativo a la inocuidad de los alimentos
• Nota descriptiva sobre la inocuidad de los alimentos
• El programa de las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
• Día Mundial de la Salud 2015: Inocuidad de los alimentos